夏野菜カレー

材料　　　２人分

ズッキーニ　　　　　　　1/2本

オクラ　　　　　　　　　８本

ナス　　　　　　　　　　１本

トマト　　　　　　　　　１個

ピーマン　　　　　　　　２個

赤ピーマン　　　　　　　１個

玉ねぎ　　　　　　　　１/２個

ベーコン　　　　　　　　２枚

オリーブオイル　・バター　適宜

カレールー中辛　　　５0ｇ

水　　　　　　　　　　　４00ｃｃ

生クリーム　　　　　　　７0ｃｃ

コンソメの素　　　　　　少々

ご飯　　　　　　　　　　２人分       

作り方

1・オクラはさっと塩茹でし水にとり水気を切って2つに切り他の野菜は一口大に切ります。

2・鍋に水とカレールーを入れて混ぜながら火にかけて溶かしておきます

3・フライパンにバターとサラダ油を熱し、ベーコンと固い野菜から炒め、塩コショウをして八分通り火を通し2のソースと生クリームを入れて仕上げます。

4・器にご飯を盛り、3のカレーをかけます。