材料

サバ　　　　　１／２尾

塩・こしょう　　少々

小麦粉　　　　　　適宜

オリーブオイル　　適宜

にんにく　　　　１片

玉葱　　　　　　　　　1/2個

トマト　　　　　　　　　２個

赤ピーマン　　　　　　１／４個

黄ピーマン　　　　　　１／４個

マッシュルーム　　　　　４個

オリーブオイル　　大さじ2

チキンコンソメ　　1個

塩・こしょう　　　少々

タイム　(あれば)　 1枝

作り方

1・ニンニクはつぶし、玉ねぎ、ピーマン、トマトは角に切りマッシュルームは四つ割にします

2・サバに塩、こしょうをし小麦粉をまぶしフライパンでこんがりと焼きます。

3・厚鍋にオリーブオイルを入れて、つぶしにんにくと玉葱入れてよく炒め、残りの野菜も入れて炒めコンソメの素、タイムを入れてしばらく煮込みます

４・２の鍋にサバを入れ塩、こしょうで味を整え仕上げます。