銀杏入りかき揚げ

材料

しいたけ　　　２枚

ぎんなん　　　12粒

さつま芋　　　８0g

えび　　　　　８尾

塩　　　　　　少々

小麦粉　　　　1/4カップ

衣

卵　　　　　　　　　1個

水　　　　　　　　　200cc

小麦粉　　　　　　　1カップ

ベーキングパウダー　小さじ2

長芋　　　　　　　　小さじ2

味塩　　　　　　　　　少々

作り方

1・しいたけは1cm角にきり、さつま芋も1cm角に切って水にさらし、海老も細かくきり、ぎんなんは皮を剥いておきます。天ぷらの衣を作っておきます。

２・ボウルに材料を入れて、塩をし、小麦粉をまぶし、天ぷらの衣と合わせ、スプーンですくいながら、油で揚げます。（丸型の中で揚げても良い）

３・器に盛り味塩を添えます。