材料

そうめん　　　　　　２人分

タレ

だし汁　　　　　　　　　２00ｃｃ

みりん　　　　　　　　　３0ｃｃ

しょうゆ　　　　　　　　３0ｃｃ

練り胡麻　　　　　　　　大さじ１

すり胡麻　　　　　　　　大さじ1

おろし生姜　　　　　　　少々

厚焼き卵　　　　　　　　２切

オクラ　　　　　　　　　　２本

プチトマト　　　　　　　　２個

なす　　　　　　　　　　　１／２本

おろし生姜　　　　　　　適宜

細ネギ　　　　　　　　　　適宜

作り方

１鍋にみりんを沸かし、しょうゆとだし汁を入れて沸かし、冷まして練りごまと切り胡麻、

　おろし生姜を混ぜてタレを作ります。

２・オクラは茹でなすは切れ目を入れて素揚げします。細ねぎは小口に切ります。

3・そうめんを茹で、氷水で冷たくして水気を切ります。

4・器にそうめんと卵焼き、オクラ、プチトマト、なす。おろし生姜、細ねぎを盛り合わせ、ごまダレを添えます。