材料　　　２人分

鮎　　　　　　　　２尾

塩　　　　　　　　適宜

甘酢みょうが　　　２個

すだち　　　　　　　１個

作り方

１・鮎は水洗いしえらを抜いて串を打ち、塩をしてこんがりと焼きます。

２・みょうがは塩茹でし甘酢に漬け、すだちは半分に切ります。

３・器に鮎を盛り、みょうが、すだちを添えます。