料理人であり食ジャーナリストの狐野扶実子さんが

ぎやまん陶のお皿をコースのデザート皿として10年近く使い続けて

くださっている、

フランス料理シェフ　ジャン＝フランソワ・ピエージュさんを

紹介している記事を発見！

茄子紺ブルーのお皿に盛りつけられたデザートはシェフの象徴的な一品。

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そして、3年前にシェフに会いに行った時の写真