第一回飯わん味ごはん対決予告 |トピックス|株式会社カネコ小兵製陶所 第一回飯わん味ごはん対決予告 |トピックス|株式会社カネコ小兵製陶所

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第一回飯わん味ごはん対決予告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下石町は窯元がたくさんあり地元では窯焼きと言います。

窯焼きは窯を焼くのが仕事。粘土から形をつくって最後に

焼くから窯焼きです。窯を焼くときは昔から長時間かけて

火の番をしなくてはならないので食事も簡単に食べられるように

と考えられたのが味ごはんです。

ごはんとおかずが一緒になった混ぜご飯で

今風にいえば下石町のソウルフードでしょうか。

これは家庭によって微妙に味が違うのですが

誰もが我が家の味ごはんが一番だと言います。

おふくろの味ですね。

その味ごはんの食べ比べ対決が下石町のとっくり村で行われます。

味ごはんの食べ比べと併せてめし碗対決も開催

8軒の窯元(小兵も参戦)のめし碗自慢を聞いて

好きな茶碗をチョイス(500円)

選んだ茶碗で下石町の名店7件(今回はおふくろの味というより

外から来ていただいたときにいつでも食べていただけるように

飲食店さんに作ってもらいます)の味ごはんをよそって食べ比べ。

最後は割り箸の箸袋に一番美味しかった味を記入して投票します。

参加者の皆さんが審査員です。

(下石町ナンバーワン味ごはんはどの味???

そしてナンバーワンめし碗はどれ???)

 

同時開催で会場の横の登り窯を焼いています。

夜空に立つ炎の臨場感をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009年の登り窯薪くべの様子

(ちなみに社長です)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜空に立つ登り窯の炎