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先日、心温まる素晴らしい出逢いがありました。
舞台は、東京・日本橋にあるイタリアンレストラン「Da GOTO」さんです。
きっかけは、ほんの少しの出来事からでした。

【1本のお詫び電話から】
2週間ほど前、公式オンラインストアで「ぎやまん陶」の3.5寸皿をご購入いただいたお客様がいらっしゃいました。しかし、こちらの不手際があり、商品を一度送り返していただくことに……。

ご迷惑をおかけしたお詫びのためにお電話を差し上げたところ、なんとそのお客様が日本橋でイタリアンのお店を経営されているシェフだと分かったのです。

たまたまその週末、会長と東京のサントリー美術館で開催中の企画展「眼のごちそう」を見に行く予定がありました。 「これも何かのご縁。ぜひ直接お詫びを兼ねて、ランチにお伺いしよう！」ということになり、お店を訪問することにしました。

【丁寧な手仕事と、心地よい空間】

コレド室町のすぐ近く、ビルの2階にある「Da GOTO」さんは、ご夫婦とスタッフ2人の計4名で切り盛りされている温かな雰囲気のお店。

案内されたオープンキッチンのカウンター席からは、調理の様子がよく見えます。ひとつひとつの工程がとても丁寧で、手間暇を惜しまず作られているのが伝わってきました。

お料理が美味しいのはもちろんのこと、カジュアルでリラックスできる居心地の良い空間に、すっかり心がほぐれました。

ランチはこんな感じ

前菜にバッカラ・マンテカートが出てきて、ベネチアを思い出しました。

シラスとカラスミとズッキーニのパスタ。シラスもこだわって鮮度のいいものを使っているらしいし、
ズッキーニはとろけるほど煮込んであった。

お魚の名前は忘れましたが、皮がカリカリで身はふっくら。ソースも美味

デザートはイタリアのピエモンテ地方のお菓子だそうで、良質なカカオを使っているそう

【デザートの時に明かした「正体」】

食後のデザートを運んできてくださったタイミングで、思い切ってシェフに「実は、わたしたちカネコ小兵なんです」とお話ししました。

すると、シェフはとても驚かれ、そして笑顔でこう話してくださったのです。

「実は2016年、代官山TENOHAでのイベントで初めて『ぎやまん陶』を見た時、『なんてきれいなんだろう！』と感動して即購入したんです。当時、僕はTENOHAの中にあるレストランのシェフをしていました」

なんと10年も前から「ぎやまん陶」と出会い、ずっと大切に使い続けてくださっていたのです。もうそれだけで胸が熱くなりました。

その後は奥様も会話に加わってくださり、「10年前に買ったこのデミタスカップのソーサー（3.5寸皿）、サイズ感が抜群に良いんですよね！」など、うつわへのこだわりを伺うことができました。

【10年前の記憶のパズルが合わさる瞬間】

岐阜に戻り、当時の記憶をたどって2016年のブログを探してみました。どんなイベントだったかも思い出しました。

そのイベントは、東濃5市（多治見・土岐・瑞浪・恵那・中津川）の食材・日本酒・食器をPRする「TONO TABLE」という企画。 東濃の食材をふんだんに使ったオリジナル料理を作り、美濃焼のうつわで振る舞ってくださっていたのが、まさに後藤シェフだったのです。

イベント期間中の2日間はTENOHAのパティオで美濃焼の「Factory market」も開催され、私もスタッフと一緒に接客販売をしていました。

当時は今ほどイベント出店に慣れておらず、祐天寺のビジネスホテルから通うのも一苦労。でも、お客様から「リンカ、知ってます！」とお声がけいただいて飛び上がるほど嬉しかったことや、東京の知人が駆けつけてくれたことなど、懐かしい思い出が次々と蘇ってきました。

きっと10年前のあの場所で、私たちはすでにお互い顔を合わせていたはずです。

【うつわが繋いでくれた特別な時間】

不手際から始まったお電話が、こんなにも愛おしい再会（そして発見）に繋がるなんて、不思議な縁を感じずにはいられません。

10年の時を超えて「ぎやまん陶」のうつわが繋いでくれた素晴らしい出逢いに感謝しながらいただいたこの日のランチは、私にとって特別な味となりました。

2016年のイベントのチラシ

【思い出しついでに】
[TONO TABLE]のオープニングには5市の市長はじめ、国会議員の野田聖子さん、当時の蝦名観光庁次長、恵那市の日本大正村村長の竹下景子さん、などそうそうたるメンバーを招いて盛大に行われました。
なぜこんな豪華な顔ぶれかというと実はこの大掛かりなイベント、いまだに開通してないリニア中央新幹線の中津川駅ができることを見越して、東農へ観光客を呼び込むための行政のPRだったようです。
開通は2027年のはずが今では2036年・・・。あまりに長すぎてPRの盛り上がりも消えてしまったような。

【代官山繋がりでもう一つ】

今年で3回目になる
MINOYAKI MARKET at 代官山T- SITE
が2026年10月10日～12日に開催されます。
ぜひお出かけください。   
ここでまた10年後まで続く素敵な出会いがありますように！

（文：久子）