ロスのウエストハリウッドにあるTOIROさん
日本人の奈緒子さんがオーナーのお店です　ニックネームはMrs.DONABE
彼女は2008年からロスで伊賀焼、長谷製陶の土鍋の魅力を伝えるために
自宅の小さなキッチンで料理教室を始めました
今のようにインスタグラムの発信もないころで、イベントなどで土鍋料理を提供して情熱的に活動を続け、2015年には土鍋料理に特化した英語の本を出版
地道な努力で少しずつファンも増え、2018年についにTOIROというキッチン雑貨の実店舗をオープンしました
土鍋に対する情熱がここまで彼女を押し上げてきました
店内には土鍋だけでなく日本の調理道具や器も販売されており、
和食ブームも相まって高級住宅地のビバリーヒルズにも程近い立地もあり、評判の店になりました。
ご主人がシェフということもあってか近くのレストランのシェフもよく訪れて、食器などを購入するそうです。

小兵とのお付き合いは、2019年に岐阜県フェアをTOIROで開催することになり、ぎやまん陶を並べていただきました。その後定番で置いていただき今日に至っております。
その間、2023年5月と昨年2025年3月にTOIROさんを訪問して交流を深めてきました。
奈緒子さんのおかげで、ロスのミシュランシェフにぎやまん陶を使っていただき2023年にはそのレストランへ行くことができ、素敵な体験をさせていただきました。

  
オーナーシェフのウオルター氏と記念撮影

（ manzke＝残念ながら今はそのレストランは業態を変えてしまいました）

土鍋を介して和食の文化を広め続ける彼女のエネルギーは素晴らしく、今年2026年2月に2冊目の本「SIMPLY DONABE」が出版されました。
奈緒子さん、心からお祝い申し上げます。Mrs.DONABE　Good Job!

インスタに上がっていた彼女のお店で開かれた出版記念パーティの料理がとっても素敵だったのでシェアします。
日本の食文化と器を一緒に広めてくださって本当にありがとうございます。