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幻の押し寿司

3月7日の窯や小兵

コロナウイルスの感染拡大防止のため窯や小兵の営業自体を

中止とさせていただきました。

すでにDMを発送した後に中止の決定をいたしましたので

HPやSNSでの告知となり、中にはご存じない方もあるのではと思い、

社長、小平と3人で、お店で待機しておりました。

やはり3組のご来店があり、お待ちしていてよかったなと思いました。

 

きっと暇してると思って来てくれた辻君のコーヒーを飲みながら

退屈しのぎ?に自分たちの賄い用に押し寿司作ってみることに。

実はやってみるとこれはかなり手間がかかり、

押し寿司はお寿司が落ち着くまで結構時間がかかるので

本当にいつものようにお客様がいらしたとしたら、

ちょっとてんやわんやになっていたかな?

そんなことを思いながら、コーヒーと押し寿司食べ続けた一日でした。

 

 

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小兵の料理長、ワニちゃんの押し寿司レシピ

イラスト入りでかわいい!

 

 

お客様の来ない窯や小兵、

8年前のオープン当時を思い出しました。

このメンバーで、なかなかお客様来ないなー、

なんて日向ぼっこしていたものです。

<2012年3月3日の風景>

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